Transforme a sua cozinha em um negócio lucrativo: encomendas na agenda e dinheiro na conta, sem sair de casa.
QUERO COMEÇAR
Quantas vezes você já pensou em lucrar com bolos?
Cada pessoa que me chama sai com um caminho diferente. O seu nasce assim:
Você me conta seu momento e onde quer chegar. Não precisa saber o que pedir: essa parte é minha.
Com 12 anos de cozinha, eu sei o que te levará ao seu objetivo. Traçarei o seu caminho.
Um dia ou vários, sozinho(a) ou em turma, mesmo partindo do zero.
Você chega com um objetivo e sai com ele sendo um projeto realizado!
Na mentoria, o erro se resolve na hora: eu acompanho cada etapa do seu lado, da massa ao acabamento, e sigo com você no WhatsApp depois da aula.
Eu paro a batedeira
Eu seguro a sua mão
A gente faz de novo
Você não passa por nenhuma etapa sozinho(a). Nenhuma.
Em setembro de 2014, minha mãe adoeceu. Fechei minha loja pra cuidar dela e das minhas filhas, e uma amiga culinarista, a Silvana Favero, me colocou num curso de confeitaria só pra eu mudar os ares. No fim, ela me disse convicta: "você tem muito jeito, será confeiteira".
Acreditei antes de ter qualquer prova. Vendi bolo no pote na rua antes dele virar moda, e em 30 de setembro de 2014 entreguei meus primeiros bolos decorados: era a minha nova profissão. De lá pra cá foram mais de mil bolos, a formação em Gastronomia e a direção do Festival Gastronômico de Juruaia.
Uma frase dita na hora certa mudou o rumo da minha vida. Hoje eu ensino pra fazer por outras pessoas o que a Silvana fez por mim. Talvez a sua frase seja esta página.
"O que mais fez diferença pra mim foi o direcionamento durante as aulas: não foi só sobre ensinar a técnica, mas também sobre mostrar uma visão de negócio. Aprendi a olhar para a confeitaria pensando em preço, custo, organização, apresentação, cliente e em como realmente transformar aquilo em uma fonte de renda. Saí com mais confiança no meu trabalho, com uma visão mais profissional e, principalmente, com a sensação de que agora tenho um caminho muito mais claro para seguir dentro da confeitaria."
Gustavo Soares · aluno da mentoria
Essa história pode ser o começo da sua.
QUERO COMEÇAR A MINHAO que eu faço todo dia na minha cozinha, não teoria de apostila:
Massa molhadinha, recheio no ponto, montagem reta, acabamento liso: até o bolo pronto na sua mão.
A pressão certa pra flor abrir inteira, e o acabamento que faz o cliente perguntar "quanto custa esse?".
A pasta lisinha sem rachar, a ganache no brilho certo. Técnica, sem mistério.
Higiene profissional e a química dos ingredientes: por que a massa cresce, por que o recheio desanda.
Você aprende na cozinha onde vai produzir: sai da aula dominando o seu forno, a sua batedeira, a sua bancada.
Na sua casa ou na sua empresa, mesmo em outra cidade.
Encontros de 3 a 4 horas, em horários combinados com você.
Individual, dupla, turma de amigas ou aula show pra empresa.
A gente reagenda. Nenhuma aula se perde.
Você chega de mãos vazias e volta com um bolo pronto e decorado, feito pelas suas mãos. No plano que a gente combinar, entra tudo:
Esse primeiro bolo é o que eu mais gosto de ver: a hora em que "será que eu consigo?" vira "eu fiz".
Em todas as aulas você recebe um kit "início profissional". Aulas em grupo ainda levam brindes.
Depende da sua trilha: o que você quer aprender, quantos encontros, quantas pessoas. Me chama no WhatsApp que eu te passo o valor exato, sem enrolação.
O que a sua trilha pedir. Na conversa eu entendo seu momento e te digo o caminho: a lista ali em cima é o meu dia a dia, e ela não é fechada.
Pix, dinheiro ou cartão. No cartão, dá pra dividir em até 3x sem drama.
Na minha casa, na sua, ou na sua empresa. Eu vou até você, mesmo em outra cidade: você aprende na cozinha onde vai trabalhar. O deslocamento a gente combina junto no plano, antes de você decidir qualquer coisa.
Pode. Eu comecei do zero em 2014; sei exatamente como é estar nesse ponto. Levar jeito é a menor parte: eu ajudo até conseguir, e se travar, faço junto com você.
A gente remarca pro dia que servir pra você.
Daqui a um tempo, alguém vai te perguntar o que você faz. A resposta pode continuar a mesma, ou pode ser "sou confeiteira", com encomendas na agenda pra provar. A diferença começa numa conversa.
CHAMAR A CÁSSIA NO WHATSAPP